Hàn the được ứng dụng rất phổ biến trong cuộc sống. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ hàn the là gì? Công dụng cũng như tác hại của nó đối với sức khỏe con người? Vậy thì hãy cùng mayruaxemini.com tìm hiểu ngay nhé!
Hàn the là gì? Hàn the là chất hóa học nào?
Hàn the là loại muối trắng có màu trắng đục. Chúng có đặc tính là không vị, không mùi, tan nhanh trong nước và có khả năng diệt khuẩn, nấm.
Hàn the tiếng Anh là Borax. Công thức hóa học của hợp chất này là Na2O4B7.10 H2O (một hợp chất natri borax sẽ ngậm 10 phân tử nước).
Ngoài ra, hàn the (hay gọi là hàn the ba hoa) còn là tên của một loài thực vật thuộc họ cánh bướm. Chúng còn được biết đến với tên gọi là sơn lục đậu, thiết tuyến thảo,… Loài cây này thường mọc ở ven bờ ruộng hay bãi, mọc bò ra đất. Cỏ hàn the có tính mát, hơi chua, có tác dụng tiêu đờm, giải nhiệt, thông tiểu; được dùng để chữa các bệnh như viêm loét hành tá tràng, ho có đờm,…
Các ứng dụng phổ biến của hàn the là gì?
Hàn the có tác dụng gì? Hàn the có tính sát khuẩn nhẹ, có khả năng diệt nấm và vi khuẩn khá hiệu quả. Vì vậy, nó được ứng dụng trong những nhiều lĩnh vực như công nghiệp, thực phẩm, nông nghiệp, nghiên cứu khoa học và trong sinh hoạt thường ngày. Cụ thể như sau:
Trong đời sống
- Tiêu diệt kiến, gián, côn trùng: Trộn hàn the với đường có thể làm thuốc tiêu diệt côn trùng. Tuy nhiên, hãy để hợp chất này ở xa tầm tay của trẻ nhỏ.
- Cọ rửa bồn cầu.
- Làm sạch vết dầu mỡ và đánh bóng nồi niêu, xoong chảo
- Tiêu diệt nấm mốc trong nhà: Rắc hàn the khô lên khu vực bị nấm mốc rồi để qua đêm rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Chống mối mọt cho các đồ vật làm bằng gỗ.
Trong công nghiệp
Trong lĩnh vực công nghiệp, hàn the cũng được ứng dụng rất phổ biến. Chúng là nguyên liệu quan trọng để sản xuất nhiều loại vật dụng như:
- Thủy tinh
- Men tráng đồ sắt
- Men sứ các loại
- Sản xuất chất tẩy rửa, nước rửa tay, bột giặt,..
- Thuốc diệt côn trùng,…
Bên cạnh đó, hàn the cũng được dùng làm chất trợ hàn khi hàn đồng thau. Khi hàn, người ta sẽ lấy que hàn chấm vào hàn the trước khi hàn. Hàn the có tác dụng giúp cho mối hàn đẹp, sáng bóng, hạn chế việc hàn lỗi và bảo vệ tốt cho kim loại.
Trong y học
Hàn the với liều lượng vừa đủ được dùng để diệt khuẩn ngoài da hoặc diệt khuẩn ở niêm mạc.
Trong phòng thí nghiệm, Borax được dùng làm chất đệm để phân tích sắc phổ, phân tích gen. Chúng cũng được dùng để tạo dung dịch nhũ tương để hòa tan các chất hóa học trong nước.
Trong lĩnh vực thực phẩm
Hàn the cũng được sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm. Nhờ đặc tính diệt khuẩn, diệt nấm mốc và ức chế quá trình lên men mà người ta dùng hàn the để ướp thịt, cá, giúp cho thực phẩm được tươi ngon trong thời gian dài, không lo bị ôi thiu.
Ngoài ra, hàn the cũng được dùng để sản xuất nem, chả, bún, hủ tiếu, bánh tráng, bánh tẻ,… vì chúng có khả năng giúp tăng độ dẻo cho thực phẩm.
Hàn the có độc không?
Một loại hóa chất có khả năng giết chết côn trùng thì chắc chắn sẽ không tốt cho sức khỏe con người. Thế nhưng, đã có không ít người vì lợi ích cá nhân mà sử dụng hàn the sai cách, gây ảnh hưởng đến người dùng. Trong đó, ngành thực phẩm là lĩnh vực đáng báo động vì nó gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dùng. Vì vậy, hàn the đã bị bộ y tế Việt Nam cấm sử dụng trong ngành thực phẩm, phụ gia thực phẩm.
Theo các bác sĩ, khi ăn phải thực phẩm có hàn the, cơ thể chỉ đào thải được khoảng 70%. 30% còn lại sẽ được tích tụ dần trong cơ quan nội tạng. Khi hàm lượng hàn the trong cơ thể vượt quá 5g có thể gây ngộ độc, nguy hiểm hơn là tử vong.
Với những người có hệ đường ruột yếu khi ăn phải thực phẩm chứa hàn the có thể bị đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa. Lượng hàn the tích tụ lâu ngày trong gan có thể ảnh hưởng đến chức năng gan. Đặc biệt, thận phải lọc hàn the trong thời gian dài có thể bị suy yếu, gây rối loạn chức năng thận.
Ngoài ra, hàn the có thể kích thích đến hệ thần kinh, gây nên căn bệnh trầm cảm. Chúng là nguyên nhân của hàng loạt các ảnh hưởng tiêu cực như rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc, cơ thể mệt mỏi, suy nhược, mắc chứng biếng ăn, thay đổi nhiệt độ cơ thể,…
Đối với phụ nữ mang thai, hàn the có khả năng đào thải qua rau thai và sữa. Từ đó gây độc và ảnh hưởng đến thai nhi. Điều này cũng không tốt đối với sự phát triển của các bé trong tương lai.
Hàn the có trong thực phẩm nào?
Hàn the được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như nem chua, bánh tẻ, giò lụa, chả lụa, các loại bún, bánh phở, bánh canh, hủ tiếu, các loại thịt (gia cầm, gia súc), hải sản,….
Để kiểm tra xem trong thực phẩm có chứa hàn the hay không, người ta thường sử dụng tăm bông nghệ. Bạn có thể mua tăm bông sẵn có hoặc tự chế tại nhà bằng cách dùng tinh bột nghệ hòa với cồn 90 độ rồi nhúng đầu que tăm bông vào. Sau đó, để khô là được.
Khi kiểm tra, bạn nhúng đầu tăm bông tẩm nghệ vào thực phẩm và giữ yên khoảng 30 giây. Nếu có hàn the, đầu tăm bông sẽ chuyển từ vàng sang nâu hoặc nâu đỏ. Tỷ lệ hàn the càng cao thì que thử chuyển sang màu nâu càng đậm. Nếu que thử không đổi màu thì đấy là thực phẩm an toàn.
Hàn the mua ở đâu?
Hàn the có thể tìm mua ở bất kỳ chợ nào. Tuy nhiên, chúng ta không nên lạm dụng chúng vì có có thể gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Trên đây là bài viết chia sẻ hàn the là gì và các tác hại của chúng. Mong rằng qua các chia sẻ trên sẽ giúp quý bạn có thể hiểu rõ và lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn cho sức khỏe hơn nhé!
