Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa, chai nhựa, thùng xốp mập mạp

Giá đỗ có thể được nấu thành rất nhiều món ngon khác nhau: xào, nấu… Hơn nữa, giá đỗ dễ trồng, nhanh thu hoạch và chỉ cần đến những nguyên liệu, vật dụng đơn giản, rẻ tiền. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa, bằng hộp sữa giấy hay thùng xốp… nhé.

1. Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa đơn giản

Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông

Nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị:

• 1 rổ nhựa
• 1 đĩa sứ nặng
• 1 cái khăn bông
• 100 gram đỗ xanh

Các bước tiến hành:

• Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch đỗ xanh và ngâm nó trong nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ với tỷ lệ là 3 nước lạnh:2 nước sôi.
• Bước 2: Trong thời gian đỗ đang ngâm, bạn đem rửa sạch rổ nhựa và giặt sạch khăn bông, đem phơi khô.
• Bước 3: Cho toàn bộ100gr đỗ xanh đã được ngâm ở trên vào khăn bông và đặt chúng vào rổ. Tiếp theo dùng đĩa sứ lèn lại sẽ giúp cho giá mập hơn, ngọt hơn. Đặt rổ ở những vị trí có ít ánh sáng hoặc có thể dùng túi ni lông đen để bọc lại. Lưu ý: bạn không nên cột túi quá chặt.
• Bước 4: Chú ý tưới nước ngày hai lần cho đỗ. Lượng nước tưới cần hơi nhiều một chút vì nó cần độ ẩm cao.
• Bước 5: Sau khoảng 2-3 ngày, bạn đã có thể thu hoạch được giá đỗ và chế biến các món ăn ngon từ giá đỗ.

Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa

Ngoài cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa thì bạn cũng có thể trồng giá tại nhà bằng cách tận dụng các chai nhựa còn dư thừa.

Nguyên liệu và dụng cụ cần có:

• Chai nhựa rỗng 1,5 lít
• 100 gram đỗ xanh

Các bước tiến hành:

• Bước 1: Tương tự như cách làm giá bằng rổ nhựa ở trên, bạn cần rửa sạch đỗ và ngâm khoảng 1 giờ trong nước ấm với tỷ lệ 3 nước lạnh:2 nước sôi.
• Bước 2: Chai nhựa đem đi rửa sạch và đục các lỗ nhỏ xung quanh thân chai. Sau đó khoét một lỗ lớn trên thân chai để cho đỗ dễ phát triển hơn.
• Bước 3: Cho đỗ xanh vào chai. Đặt chai nằm ngang ở vị trí có ít ánh sáng hoặc bạn có thể trùm chai lại bằng túi ni lông đen.
• Bước 4: Tưới nước đều mỗi ngày 2 lần. Sau khoảng 2-3 ngày là bạn có thể thu hoạch giá đỗ.

Cách làm giá đỗ bằng hộp sữa giấy

Cũng tương tự như cách làm giá đỗ xanh bằng rổ nhựa, chai nhựa, chỉ khác là chúng ta có thể thay thế bằng hộp sữa giấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hộp sữa giấy rỗng
• 100 gram đỗ xanh

Các bước tiến hành:

• Bước 1: Bạn cần rửa sạch giá đỗ xanh và ngâm vào nước âm khoảng 1 giờ (tỷ lệ là 3 nước lạnh:2 nước sôi).
• Bước 2: Tận dụng hộp sữa giấy đã uống hết và cắt một mặt của nó ra. Chú ý đừng cắt rời để có thể đậy lại và tiến hành đục lỗ xung quanh.
• Bước 3: Cho tất cả đỗ xanh đã được ngâm vào hộp. Đặt hộp ở nơi có ánh sáng yếu hoặc ít ánh sáng hoặc có thể trùm lại bằng túi ni lông đen.
• Bước 4: Tưới nước 2 lần/ ngày. Thu hoạch sau 2-3 ngày.

Cách làm giá đỗ bằng thùng xốp

Đây là một trong những cách trồng cho ra giá đơn giản tại nhà nhìn đẹp mắt và dễ thành công nhất.

Nguyên liệu và dụng cụ cần có:

• 1 thùng xốp
• Khăn giấy ăn loại lớn
• Một ít cát
• 100 gram đỗ xanh

Các bước như sau:

• Bước 1: Giá đỗ đem rửa sạch và ngâm vào trong nước ấm đã được pha với tỷ lệ là 3 lạnh: 2 nóng trong vòng 1 giờ.
• Bước 2: Đục các lỗ dưới đáy thùng xốp, lót 3-4 lớp khăn giấy để che lỗ lại. Tiếp theo đó bạn rải lên trên một lớp cát dày khoảng 3cm nhưng chú ý là không nên lèn cát quá chặt nhé.
• Bước 3: Rải đều đỗ xanh đã ngâm vào trên lớp cát trong thùng xốp. Cuối cùng lấy khăn giấy lót một lớp để che hết bề mặt đỗ lại.
• Bước 4: Tưới nước cho đỗ khoảng 2 lần/ngày. Sau 2-3 ngày là bạn cũng có thể thu hoạch giá đỗ.

Cách làm giá đỗ bằng rá nhựa và tro bếp

Đối với những gia đình đang sử dụng bếp củi để nấu ăn thì có thể tận dụng tro bếp để làm giá đỗ. Cách làm này vừa tiết kiệm mà mang lại hiệu quả cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100 gram đỗ xanh
• 1 rổ nhựa
• Tro bếp

Cách bước thực hiện:

• Bước 1: Đầu tiên bạn cũng cần ngâm đỗ vào trong nước ấm giống như các cách trồng giá đỗ ở trên.
• Bước 2: Tiếp theo bạn rải một lớp tro dày khoảng 5cm vào trong rổ và phun 1 ít nước để tro có độ ẩm. Cuối cùng là bạn rải đỗ đã ngâm lên trên bề mặt tro, rải tiếp một lớp tro mỏng lên trên và đặt ở những nơi có ít ánh sáng.
• Bước 3: Tưới nước ngày 2 lần cho giá đỗ và sau khoảng 2 đến 3 ngày là có thể thu hoạch.

2. Những công dụng tuyệt vời của giá đỗ

Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa vừa tiện lợi mà giá vẫn giữ nguyên được các dưỡng chất của chúng. Giá đỗ xanh có vị ngọt nhẹ và có độ giòn đặc trưng.

Giá đỗ không chỉ ngon mà còn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số tác dụng mà giá đỗ mang lại như:

• Ngăn ngừa ung thư

Trong giá đỗ xanh có chứa một số chất chống oxy hóa có khả năng làm ức chế sự phát triển của tế bào ung thư cũng như làm chậm quá trình lão hóa diễn ra.

Đặc biệt, có khoảng 90% chuỗi oligosaccharide trong giá đỗ xanh có xu hướng trở thành carbohydrate đơn giản nên rất dễ hấp thụ vào cơ thể mà không sinh ra khí gây hại. Bên cạnh đó nó còn góp phần loại bỏ các phần tử có hại trong ruột kết, nhờ đó giảm thiểu được lượng chất độc hại đã tích tụ lâu ngày trong cơ thể.

• Ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim mạch

Hợp chất saponin có trong giá đỗ giúp loại bỏ cholesterol LDL xấu và tránh làm tăng mỡ trong máu. Vì vậy mà ăn giá đó có thể ngăn ngừa được đột quỵ xảy ra, giúp cho hệ tim mạch của bạn luôn luôn được khỏe mạnh.

• Ngăn ngừa loãng xương

Với hàm lượng estrogen tự nhiên có trong giá đỗ có thể cải thiện được độ dày và mật độ cấu trúc xương. Vì vậy mà ăn nhiều giá đỗ có thể ngăn chặn được sự thoái hóa diễn ra ở xương.

• Cải thiện hệ miễn dịch

Giá đỗ xanh có khả năng cải thiện cơ chế bảo vệ cơ thể, làm tăng cường sự hoạt động của các tế bào mạch máu tự nhiên như tế bào lympho T – loại interferon. 

Bên cạnh đó nhờ có chất chống oxy hóa mà giá đỗ có thể chống lại sự phá hủy của gốc tự do đối với DNA của tế bào.

• Tốt cho tiêu hoá

Giá đỗ còn rất tốt cho hệ tiêu hóa vì có tính kiềm. Vì vậy mà giá đỗ trở thành thực phẩm duy trì được nồng độ axit có trong dạ dày cũng như hỗ trợ tốt cho hoạt động tiêu hóa diễn ra. Không những thế, hàm lượng chất xơ trong giá đỗ cũng góp phần giảm chứng co thắt đường ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi đại tiện.

• Tốt cho da

Bạn nên bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình cũng là một trong những cách chăm sóc da, giúp làn da trở nên đẹp hơn. Trong giá đỗ xanh có chứa thành phần vitamin E. Đây là loại vitamin có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các nhân tố gây hại như gốc tự do.

Ngoài ra, hàm lượng protein của giá đỗ cũng là thành phần rất cần thiết cho quá trình tái tạo làn da của bạn.

• Giảm cân

Giá đỗ cũng là thực phẩm giúp giảm cân. Để giảm cân hiệu quả, đảm bảo sức khỏe thì bạn có thể dùng nhiều phương pháp khác nhau với chế độ ăn uống hợp lý. Chú ý là kiểm soát cân nặng thường xuyên qua cân điện tử. 

Giá đỗ nằm trong danh sách các loại thực phẩm thân thiện cho những ai đang mong muốn giảm cân vì hàm lượng chất béo trong gia đỗ xanh là rất thấp. Ước tính trong một chén (khoảng 124gr) giá đỗ xanh thì chỉ chứa 0.11gr chất béo.

• Ngăn ngừa sự rối loạn kinh nguyệt

Nếu như bạn thường xuyên bị rối loạn kinh nguyệt thì có thể bổ sung giá độ vào chế độ ăn uống trước kỳ kinh nguyệt xảy ra nhé. Giá đỗ sẽ giúp cho kỳ kinh nguyệt diễn ra đều đặn hơn, đồng thời còn làm giảm thiểu các tình trạng rối loạn kinh nguyệt xảy ra – phổ biến như đau bụng hay nóng trong người. 

Đặc biệt, hàm lượng vitamin E có trong giá đỗ còn sẽ khắc phục được nhiệt cơ thể ở những phụ nữ đang trong thời kỳ tiền mãn kinh.

• Cung cấp hormone estrogen cho nữ giới

Vì chứa estrogen tự nhiên nê giá đỗ cũng trở thành một trong những thực phẩm bổ sung lượng estrogen cho nữ giới rất tốt. Do đó, phụ nữ nên ăn giá đỗ thường xuyên để có thể ngăn ngừa được các vấn đề về kinh nguyệt cũng như một số triệu chứng của thời kỳ tiền mãn kinh hay kể cả là ung thư vú.

• Cải thiện chất lượng tinh trùng

Trong giá đỗ có chứa vitamin E, nhất là vitamin E-alpha có thể hỗ trợ, cải thiện chức năng sinh sản cho nam giới. Ăn giá đỗ thường xuyên giúp bảo vệ được tinh trùng, tránh sự gây hại của các gốc tự do. 

Không những thế, đặc tính chống oxy hóa của vitamin E trong giá đỗ xanh còn giúp bảo vệ tế bào trứng ở nữ giới, giúp tăng cường khả năng thụ tinh cao hơn.

• Chứa nhiều chất chống oxy hoá

Giá đỗ cũng có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt là bảo vệ DNA tránh khỏi sự tác động của các nhân tố gây hại trong cơ thể cũng như làm chậm quá trình lão hóa diễn ra.

• Loại bỏ tạp chất trong ruột già

Nhờ chứa chất xơ và nước mà giá đỗ có thể hỗ trợ loại bỏ tạp chất trong ruột già. Vì vậy mà ăn nhiều giá đỗ sẽ giảm thiểu được chất độc hại tích tụ trong ruột già, ngăn ngừa ung thư có thể xảy ra.

• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Giá đỗ có chứa nhiều vitamin C giúp thúc đẩy sự hấp thụ chất sắt từ thực phẩm qua đường ruột. Đồng thời nó còn kết hợp với lượng chất sắt vốn có để có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu xảy ra. Vì chất sắt là dưỡng chất rất quan trọng để tạo ra hemoglobin trong cơ thể và thực chất hemoglobin chính là protein trong các tế bào hồng cầu.

• Ngăn ngừa bệnh táo bón

Với hàm lượng chất xơ đáng kể có trong giá đó mà nó có thể cải thiện được sự hoạt động của nhu động ruột. Từ đó giúp giảm thiểu các triệu chứng liên quan đến ruột và ngăn ngừa được bệnh táo bón hiệu quả.

• Giúp tóc và móng chắc khoẻ hơn

Giá đỗ có chứa rất nhiều loại vitamin cùng với lượng protein tương đối, khoáng chất kẽm… Đây đều là những dưỡng chất giúp khắc phục được tình trạng tóc và móng bị yếu. Vì thế, bạn hãy thử bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình để giúp móng và tóc chắc khỏe hơn nhé.

• Tốt cho gan

Giá đỗ cũng rất giàu lecithin. Đây là chất có thể duy trì được nồng độ cholesterol trong máu thấp và giảm thiểu tình trạng gan bị nhiễm mỡ. 

Vì vậy việc ăn giá đỗ thường xuyên sẽ rất tốt cho sự hoạt động của gan cũng như phòng ngừa được chứng rối loạn gan diễn ra.

• Giảm căng thẳng

Giá đỗ xanh với hàm lượng calo tương đối kèm với nhiều dưỡng chất khác nên nó cũng được xem là thực phẩm có thể loại bỏ các dấu hiệu liên quan đến hệ thần kinh, cũng như giảm thiệu sự mệt mỏi và căng thẳng của cơ thể.

Trên đây là những cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa, thủng xốp, tro… đơn giản, dễ thực hiện mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Có thể thấy rằng giá đỗ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể nên bạn hoàn toàn có thể thử làm tại nhà để nấu các món ngon từ giá đỗ cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Để biết thêm những thông tin hay và thú vị khác, đừng quên theo dõi mayruaxemini.vn các bạn nhé!